勝手に表示される波線、色が変わる文字

文書校正機能が働いているからです。

赤い波線 スペルチェック

緑の波線 文書校正

文書校正の機能を使わないようにすれば、波線は付きません。

色文字 ハイパーリンク
Wordの文書中に、インターネットのアドレスや、メールのアドレスを入力すると、ハイパーリンクが設定されます。この、色文字をクリックすると、自動的にサイトやメール作成画面が表示されるようになります。
ハイパーリンクを解除するには、色文字を右クリックして、ハイパーリンクの削除を選択します。